Colección: Deba

En la cocina fría, el primer paso es deshuesar un pescado entero, lo que implica quitar la cabeza y la columna vertebral.

Usar un cuchillo de chef para esto dañará el filo. Es aquí donde entra en juego el DEBA. Con su hoja robusta y gruesa, puede soportar los golpes fuertes sin problemas. Usar el DEBA correctamente puede salvarnos de malograr muchos cuchillos.

"Recuerda, el filo es tan importante como cualquier otro ingrediente en la cocina. "
¡Sabiduría del TdF!

Deba el deshuesador, filetear el pescado. Icono de forma de cuchillo.

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