{"product_id":"cuchillo-deba-18cm-10cr-mango-olivo","title":"Cuchillo Deba 18cm 10Cr Mango Olivo","description":"\u003cp\u003eEn la cocina fría, el primer paso es deshuesar un pescado entero, lo que implica quitar la cabeza y la columna vertebral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsar un cuchillo de chef para esto dañará el filo. Es aquí donde entra en juego el DEBA. Con su hoja robusta y gruesa, puede soportar los golpes fuertes sin problemas. Usar el DEBA correctamente puede salvarnos de malograr muchos cuchillos..\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\"Recuerda, el filo es tan importante como cualquier otro ingrediente en la cocina. \"\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e¡Sabiduría de TdF!\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos clientes nos han comentaron que emplean su cuchillo deba con éxito para cortar el pollo.\u003c\/p\u003e\n\u003cbutton class=\"accordion\"\u003eEspecificaciones\u003c\/button\u003e\n\u003cdiv class=\"panel\"\u003e\n\u003ch3\u003eMANGO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMango octagonal de madera olivo y ébano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHOJA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e- De un solo acero de alto carbono e inoxidable\u003cbr\u003e- El nombre del acero 10Cr15MoV\u003cbr\u003e- Composición química del acero de núcleo: \u003cbr\u003e  1.0% \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e, 15% \u003cstrong\u003eCr\u003c\/strong\u003e, 0.50% \u003cstrong\u003eMn\u003c\/strong\u003e, 1.0% \u003cstrong\u003eMo\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e0.2% \u003cstrong\u003eV\u003c\/strong\u003e, 1.50% \u003cstrong\u003eCo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- La dureza del acero 60 HRc (Rockwell)\u003cbr\u003e- Muy buena retención del filo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAFILADO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja viene con filo de fábrica de un solo lado (cuchillo de un solo bisel). Para conseguir cortes más finos y aprovechar al máximo su rendimiento, recomendamos realizar un adelgazamiento previo al uso. Solicita hoy mismo el servicio de afilado avanzado de cuchillos orientales con el maestro Mijal en Templo del Filo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDIMENSIONES\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9131\/2923\/files\/Como-medir-un-cuchillo-de-cocina-y-sus-DIMENSIONES_240x240.jpg?v=1710623133\" alt=\"Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA -\u003c\/strong\u003e Largo de la hoja: 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB -\u003c\/strong\u003e Largo del mango: 14 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eC -\u003c\/strong\u003e Largo de todo el cuchillo: 33.5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eD -\u003c\/strong\u003e Ancho de la hoja de cuchillo: 56 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eE -\u003c\/strong\u003e Grosor de lomo de la hoja: 6.0 mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePESO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso de \u003cstrong\u003ecuchillo\u003c\/strong\u003e solo: 300 g\u003cbr\u003ePeso incl. \u003cstrong\u003eempaque\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Templo del Filo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51777844674843,"sku":"F3S-YTD","price":757.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9131\/2923\/files\/F3S_YTD-Cuchillo-Deba-18cm-10Cr-Ebano-Olivo-1.jpg?v=1771005404","url":"https:\/\/templodelfilo.com\/en\/products\/cuchillo-deba-18cm-10cr-mango-olivo","provider":"Templo del Filo","version":"1.0","type":"link"}