{"product_id":"cuchillo-kiritsuke-21cm-440c-titanio-gris-g10","title":"Cuchillo Kiritsuke 21cm 440c+Titanio Gris G10","description":"\u003cp\u003eEl kiritsuke es un cuchillo pensado para quienes buscan precisión y fluidez en cada movimiento: ideal para cortes largos, fileteados limpios y trabajos finos en verduras, donde el control y la presentación hacen la diferencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcompaña esta experiencia un mango gris de tacto firme y elegante, cómodo incluso en uso prolongado, junto a una hoja con recubrimiento que mejora el deslizamiento, permitiendo que el cuchillo avance suave sobre el alimento y mantenga su rendimiento por más tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cbutton class=\"accordion\"\u003eVea más\u003c\/button\u003e\n\u003cdiv class=\"panel\"\u003e\n\u003ch3\u003eMango\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMango ergonómico de material \u003cstrong\u003eG10 (Fibra de vidrio laminado de alta presión G10), \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e- De un solo acero inoxidable \u003cstrong\u003e440c\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e- Composición química del núcleo: 1.0% \u003cstrong\u003eC\u003c\/strong\u003e, 17.5% \u003cstrong\u003eCr\u003c\/strong\u003e, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S\u003cbr\u003e- La dureza del núcleo: \u003cstrong\u003e60 HRc\u003c\/strong\u003e (Rockwell)\u003cbr\u003e- Hoja con revestimiento antireflejante de titanio negro.\u003cbr\u003e- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAfilado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.\u003cbr\u003ePara afilar se requiere una \u003ca href=\"\/en\/blogs\/mantras-de-afilado\/mantras-del-afilado-by-tdf\" title=\"Aprende afilar cuchillos en base de filosofia del filo.\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebuena técnica\u003c\/a\u003e y una \u003ca href=\"\/en\/collections\/piedras-de-afilar\" title=\"Selección de piedras de afilar cuchillos de cocina.\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ebuena piedra de afiar.\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDimensiones\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\" alt=\"Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9131\/2923\/files\/Como-medir-un-cuchillo-de-cocina-y-sus-DIMENSIONES_240x240.jpg?v=1710623133\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA -\u003c\/strong\u003e Largo de la hoja: 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eB -\u003c\/strong\u003e Largo del mango: 14 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eC -\u003c\/strong\u003e Largo de todo el cuchillo: 35 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eD -\u003c\/strong\u003e Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eE -\u003c\/strong\u003e Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm\u003cbr\u003e\u003cem\u003e*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePeso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeso de \u003cstrong\u003ecuchillo\u003c\/strong\u003e solo: 186 g\u003cbr\u003ePeso incl. \u003cstrong\u003eempaque\u003c\/strong\u003e: 390 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Templo del Filo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52127224201499,"sku":"DK-072","price":158.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9131\/2923\/files\/DK-072-Cuchillo-Kiritsuke-21cm-7Cr-Titanio-Negro-1.jpg?v=1744234007","url":"https:\/\/templodelfilo.com\/en\/products\/cuchillo-kiritsuke-21cm-440c-titanio-gris-g10","provider":"Templo del Filo","version":"1.0","type":"link"}