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Templo del Filo

Cuchillo Kiritsuke 21cm 10cr+Damasco varios colores elige

Cuchillo Kiritsuke 21cm 10cr+Damasco varios colores elige

Precio habitual S/ 283.00
Precio habitual Precio de oferta S/ 283.00
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Color

Sumérgete en la excelencia culinaria con nuestro cuchillo Kiritsuke de hoja con acero 10cr San Mai Damasco de un patrón de gotas de lluvia. Su mango de resina Rosado, adornado con aluminio de panal de abejas.

Prepárate para elevar tus habilidades culinarias con esta herramienta excepcional.

Mango
El mango de resina, adornado con aluminio de panal de abejas. Colores por elegir Rosado.

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior

La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
  1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con 66 capas San Mai Damasco de un patrón de gotas de lluviade de un acero inoxidable más blando.

Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

Dimensiones
A -
largo de hoja: 21 cm
B -
largo de mango: 15 cm
C -
largo de todo el cuchillo: 36 cm
A
ncho de la hoja de cuchillo: 49 mm
E -
grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores  pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 170 g
Peso incl. empaque: 370 g

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