Templo del Filo
Esmerald | Gyuto 23cm Clad 440c
Esmerald | Gyuto 23cm Clad 440c
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Prepárate para cortar con el estilo de medio oriente.
Cuchillo Gyuto 23cm con acero Clad y 440c en su núcleo. El mango de madera ARCE estabilizada con virola G10 agrega un toque de elegancia.
Corta con comodidad y envidia con este cuchillo de lujo.
Mango
Mango de madera ARCE estabilizada con resina verde. El full tang remachado para un agarre superior. Extremo terminado con un pico para prevenir que el cuchillo nos sale de la mano. Virola de material G10.
Hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 440c.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- Exterior con clad de 6 capas de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 23 cm
B - largo de mango: 15 cm
C - largo de todo el cuchillo: 39 cm
Ancho de la hoja de cuchillo: 55 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.5 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 215 g
Peso incl. empaque: 420 g
