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Templo del Filo

Cuchillo Gyuto 23cm Clad 440c mango ARCE Verde

Cuchillo Gyuto 23cm Clad 440c mango ARCE Verde

Precio habitual S/ 295.00
Precio habitual Precio de oferta S/ 295.00
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Prepárate para cortar con estilo de medio oriente.

El Cuchillo Gyuto 23cm con acero Clad y 440c en su núcleo. El mango de madera ARCE estabilizada con virola G10 agrega un toque de elegancia.

Corta con comodidad y envidia con este cuchillo de lujo.

Mango
Mango de madera ARCE estabilizada con resina verde. El full tang remachado para un agarre superior. Extremo terminado con un pico para prevenir que el cuchillo nos sale de la mano. Virola de material G10.

Icono dibujado de seccion transversal de la hoja de cuchillo laminada con acero duro en nucleo y capas de un acero blando en exterior.

La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 440c.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con clad de 6 capas de un acero inoxidable más blando.

Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

Dimensiones
A -
largo de hoja: 23 cm
B -
largo de mango: 15 cm
C -
largo de todo el cuchillo: 39 cm
A
ncho de la hoja de cuchillo: 55 mm
E -
grosor de lomo de la hoja: 2.5 mm
*Las medidas y colores  pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 215 g
Peso incl. empaque: 420 g

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