Cuchillos de buena calidad ...
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de Chef, Gyuto, Kiritsuke, Cebollero
¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo de chef, un gyuto, un...
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Santoku, Bunka, Nakiri
Bienvenido a nuestra colección de cuchillos, donde la precisión es la clave...
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Deba, Yanagi, Kiritsuke
En cocina NIKKEI se deshuesa con DEBA y luego las láminas finas...
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Fileteador o Sujihiki
Los cuchillos fileteadores de pescado Sujihiki son herramientas esenciales para chefs que...
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Steak, Deshuesador, Carnicero, Rebanador
Descubre nuestra colección de cuchillos especializados para los amantes de la carne,...
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Hacha para VERDURAS
En el mundo oriental, la hacha para verduras es conocida como el...
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Hacha para HUESOS
Si te aventuras a cortar a través de la densidad y la...
Los mejores
ya conocen
el filo de otro mundo ...
"Si buscas un experto maestro capo de capos afilador de cuchillos, que ama su profesión, que quiere a tus cuchillos como
sus hijos, @templodelfilo es el campeón. Además tiene los mejores cuchillos del mundo. Cocineros profesionales y aficionados, un lujo tenerlo en nuestra ciudad."
Gastón Acurio
Nuestros clientes
opinan ...
El blog del maestro ...
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Técnica japonesa vs americana: cuál deja mejor ...
Aprende cómo afilar cuchillos correctamente combinando la técnica japonesa y americana. Adelgaza para cortar mejor y refuerza para que el filo dure más. Si tu cuchillo no corta papel toalla,...
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¿Qué cuchillo usar para cortar makis?
En teoría, cualquier cuchillo, ya sea un gyuto, santoku o nakiri, puede utilizarse para cortar makis si lo vemos desde el punto de vista de: "Con un cuchillo hago todo"....
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¿Cómo cuidar mis cuchillos de cocina? Recomenda...
En 99.99% el cuchillo no tiene la culpa. El cuchillo de alta gama, si se usa como debe ser, va durar muchos años.
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el ADN de un buen cuchillo comienza con un BUEN...
Lo barato suele salir caro. En el caso de los cuchillos de cocina, no es una excepción. Una vez que pruebas un cuchillo de calidad, no hay vuelta atrás.
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