Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood
Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood
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Cuchillo Kiritsuke 8”-21cm acero de muy alto carbono inoxidable con excepcional retención del filo
Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.
Mango ergonómico y diseño moderno, de material Desert Ironwood Norteamericano y aplicación de mosaico en la testa del mango.
![Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0750/9131/2923/files/Cuchillo-de-cocina-SAN-MAI-DAMASCO-nucleo-acero-laminado-icono-seccion-transversar-dibujo_240x240.jpg?v=1710624934)
La hoja
- Núcleo acero Japonés Hitachi en polvo SRS-13 de muy excelente retención del filo
- Exterior compuesto en el de 48 capas damasco san mai martillado inoxidable SUS420J2
- Dureza del núcleo 62-64 HRc (Rockwell)
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
![Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0750/9131/2923/files/Como-medir-un-cuchillo-de-cocina-y-sus-DIMENSIONES_240x240.jpg?v=1710623133)
Dimensiones
A - largo de hoja: 21.5 cm
B - largo de mango: 13.0 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.3 cm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.4 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 235 g
Peso incl. empaque: 440 g
LO BUENO SE COMPARTE
![Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood](http://templodelfilo.com/cdn/shop/files/B32D--CS--1.jpg?v=1719384685&width=1445)
![Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood](http://templodelfilo.com/cdn/shop/files/B32D--CS--2.jpg?v=1719384685&width=1445)
![Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood](http://templodelfilo.com/cdn/shop/files/B32D--CS-3.jpg?v=1719384685&width=1445)
![Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood](http://templodelfilo.com/cdn/shop/files/B32D--CS-4.jpg?v=1719384686&width=1445)