Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood
Cuchillo Kiritsuke 21cm SRS13+damasco Martillado IronWood
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Cuchillo Kiritsuke 8”-21cm acero de muy alto carbono inoxidable con excepcional retención del filo
Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.
Mango ergonómico y diseño moderno, de material Desert Ironwood Norteamericano y aplicación de mosaico en la testa del mango.
- Núcleo acero Japonés Hitachi en polvo SRS-13 de muy excelente retención del filo
- Exterior compuesto en el de 48 capas damasco san mai martillado inoxidable SUS420J2
- Dureza del núcleo 62-64 HRc (Rockwell)
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 21.5 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 53 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.4 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 235 g
Peso incl. empaque: 440 g
