Cuchillo Deshuesador 15cm 14Cr+Damasco Olivo+Bronce

El mango de madera olivo y anillo de bronce añaden un toque de elegancia a este cuchillo de alta calidad.

- Con tratamiento térmico al vacío y criogénico.
- El núcleo es de acero de muy alto carbono e inoxidable
- Núcleo, el nombre del acero 14Cr14MoVNb
- Composición química del núcleo:
1.4% C, 14% Cr, 2.0% Mo, 3.0% V, 0.5% Nb, 0.5% Si
- La dureza del núcleo: 62-64 HRc (Rockwell)
- Muy buena retención del filo.
- El exterior de DAMASCO San Mai de 72 capas de un acero inoxidable más blando SUS410.

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

A - Largo de la hoja: 15 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 29 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 37 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 180 g
Peso incl. empaque: 380 g