Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm 440c Kurouchi Clad mango Caoba
Cuchillo Kiritsuke 21cm 440c Kurouchi Clad mango Caoba
Couldn't load pickup availability
Fusión de Estilo y Funcionalidad
Este Kiritsuke de 21 cm, elaborado con acero 440c y un atractivo acabado Kurouchi, destaca por su versatilidad y diseño sofisticado. Su mango, hecho de madera de ébano y palo rosa, proporciona un agarre seguro y cómodo, complementando su estética. Con un peso de 200 g, es ideal para cortes precisos y técnicas variadas, convirtiéndolo en un compañero esencial para quienes aprecian la calidad en la cocina.
Mango octogonal de madera Ébano y Palo Rosa.
- De un solo acero con acabado de KUROUCHI de acero de alto carbono e inoxidable
- El nombre del acero 440c
- Composición química del acero:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del acero 58-60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 21.5 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 36 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 200 g
Peso incl. empaque: 400 g
