Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 440c Kurouchi Clad mango Caoba
Cuchillo Gyuto 21cm 440c Kurouchi Clad mango Caoba
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Elegancia y Rendimiento en la Cocina
Este Gyuto de 21 cm, fabricado con acero 440c y acabado Kurouchi, combina tradición y modernidad. Su mango de madera de ébano y palo rosa no solo aporta belleza, sino también un agarre cómodo y seguro. Con un peso de 200 g, este cuchillo es ideal para cortes precisos y versátiles, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para cualquier chef entusiasta o profesional
Mango octogonal de madera Ébano y Palo Rosa.
- De un solo acero con acabado de KUROUCHI de acero de alto carbono e inoxidable
- El nombre del acero 440c
- Composición química del acero:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del acero 58-60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 22 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 36 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 200 g
Peso incl. empaque: 400 g
