Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm 10Cr Damasco mango Inox+Olivo
Cuchillo Kiritsuke 21cm 10Cr Damasco mango Inox+Olivo
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Diseño Sofisticado y Precisión en la Cocina
El Kiritsuke de 21 cm, forjado en acero 10Cr con un exquisito patrón de Damasco, es la elección perfecta para cortes precisos y fluidos. Su mango, hecho de madera de olivo y acero, ofrece una estética refinada y moderna, además de un agarre cómodo. Con un peso de 220 g, está diseñado para proporcionar equilibrio y control, combinando funcionalidad y elegancia en cada uso.
Mango ergonómico hexagonal de madera premium de Olivo con detalles en acero inoxidable.
- Acero inoxidable a alto carbono 10 Cr en el núcleo
- Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando Damasco con diseño natural.
- Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 20.5 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 33.5 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 54 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 220 g
Peso incl. empaque: 430 g
