Templo del Filo
Cuchillo de Pan 23cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa
Cuchillo de Pan 23cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa
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Corte Preciso y Elegante
Este cuchillo de pan cuenta con una hoja de 23 cm en acero 10Cr con un detallado patrón de Damasco, perfecto para cortes suaves y precisos. Su peso de 229 g y el mango de madera de Palo Rosa ofrecen un equilibrio ideal, proporcionando comodidad durante su uso prolongado. Es la elección perfecta para quienes buscan eficiencia sin sacrificar la elegancia en la cocina.
Mango ergonómico de madera Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai martillado con diseño GOTAS de LLUVIA 66 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo.
A - Largo de la hoja: 23 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 36 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 32 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 229 g
Peso incl. empaque: 430 g
