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Templo del Filo

Cuchillo Kiritsuke 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG

Cuchillo Kiritsuke 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG

Precio habitual S/ 355.00
Precio habitual Precio de oferta S/ 355.00
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Belleza y Funcionalidad en Cada Corte

Este Kiritsuke de 21 cm, forjado con acero 14Cr y un elegante patrón de Damasco, combina estética y rendimiento. Su mango de Pakkawood no solo aporta un toque de distinción, sino que también ofrece un agarre cómodo y seguro. Con un peso de 213 g, es ideal para cortes precisos y versátiles, haciendo de este cuchillo una herramienta esencial para cualquier amante de la cocina.

Mango ovalado de material aglomerado Pakka Wood

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior

- Acero inoxidable de alto carbono 14Cr en el núcleo
- Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando patrón damasco san mai
- Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)

La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 213 g
Peso incl. empaque: 420 g

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