Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG
Cuchillo Kiritsuke 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG
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Belleza y Funcionalidad en Cada Corte
Este Kiritsuke de 21 cm, forjado con acero 14Cr y un elegante patrón de Damasco, combina estética y rendimiento. Su mango de Pakkawood no solo aporta un toque de distinción, sino que también ofrece un agarre cómodo y seguro. Con un peso de 213 g, es ideal para cortes precisos y versátiles, haciendo de este cuchillo una herramienta esencial para cualquier amante de la cocina.
Mango ovalado de material aglomerado Pakka Wood
- Acero inoxidable de alto carbono 14Cr en el núcleo
- Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando patrón damasco san mai
- Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)
La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 213 g
Peso incl. empaque: 420 g
