Templo del Filo
MissArka VERDE piedra de afilar J150 -J1200 Zische
MissArka VERDE piedra de afilar J150 -J1200 Zische
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¿Por qué esta piedra está en remate si supuestamente es de buena calidad?
¡Buena pregunta! La piedra de afilar Missarka es una herramienta interesante para quienes desean explorar el mundo del afilado sin gastar demasiado. Aquí te explicamos por qué está en remate:
- Lado blanco (grano F500): Una de las piedras de grano medio más rápidas del mercado. Ideal para quienes buscan resultados efectivos en poco tiempo, siendo perfecta para el afilado de uso general.
- Lado verde (grano F150): Aunque cumple con un desempeño aceptable, su efectividad está limitada a cuchillos de acero con un contenido de carbono del 0.5%, como los modelos básicos de marcas como Tramontina, Victorinox, Wüsthof o Zwilling.
Debido a estas limitaciones en el lado F150, hemos decidido ofrecer esta piedra en remate. Es una gran oportunidad para principiantes o aficionados que desean experimentar el afilado y aprender sin comprometer demasiado su presupuesto.
Si usas cuchillos de acero sencillo para el hogar, esta piedra puede ser tu aliada ideal. Sin embargo, para cuchillos premium como los de Templo del Filo, te recomendamos considerar otras opciones más adecuadas.
¡Aprovecha este remate y descubre el arte del afilado sin gastar de más!
Marca: Zische
Modelo: MissArka (nombre es artificial de rio Mississippi y Arkansas piedras naturales)
Material abrasivo: Blanco EW Oxido de aluminio, CG corindón verde
Tamaño: 20 x 6 x 2.5 cm
Cara verde: grano f150 (norma FEPA europea) = 80 - 82 µm micras = j150 (norma JIS japonesa)
Cara blanca: grano f500 (norma FEPA europea) = 12 - 14 µm micras = j1200 (norma JIS japonesa)
Remojar
Cuando la piedra es nueva o la usamos después de un tiempo, es necesario remojarla por unos 3-5 minutos. Si la piedra usamos cada 1-2 días, se necesita remojar aprox. 1 minuto. Si el agua desaparece de la superficie rápidamente es necesario echar nuevamente un poco de agua. TIP: Antes de afilar con tu dedo, desde la superficie de la piedra remueve el charco de agua sobrante, así la piedra va a trabajar más eficiente.
Slurry - Barrillo
Ambas caras producen un slurry-barrillo de color negro aguado. El lodo negro significa que la piedra trabaja muy bien removiendo el acero.
Clogging – Tapa poros
La piedra no presenta problemas de clogging/tapar sus granos abrasivos. Por clogging,expertos consideran que la superficie de la piedra es de color negro.
Esta piedra es una excepción a la regla de clogging.
MissArka va a tener una superficie con color negro, sin embargo, va a trabajar excelente. El tema de "clogging" con la piedra tiene que ver con la pérdida de las puntitas filudas de los granos abrasivos. Lo que implica aplanar, nivelar, re-afilar y refrescar los granos abrasivos.
Aplanar
Después de aprox. 50 a 200 pasadas la piedra raYmi pierde su extrema agresividad y comienza a "patinar-resbalar". Es tiempo de renovar / refrescar / re-afilar los granos abrasivos para conseguir nuevos granos abrasivos puntiagudos. Como efectos secundarios la superficie nos queda plana y de una manera "limpia". No exagerar con limpieza de la superficie. Con placa diamantada u otros métodos de lapear pasamos por unos 3 a 5 segundos en forma irregular. Para evitar un desgaste prematuro de la piedra, no es necesario borrar el color negro del acero removido. Basta pasar unos 3-5 segundos con el aplanador.
Métodos para mantener la piedra plana:
- Con una buena lija al agua de grano 80-120 - a primera vista economico...usando las lijas te vas a dar cuetna que las lijas se gastan rapido y a mediano plazo vas a ir gastando mucho dinero.
- Con polvo de lapear grano 120 - usamos polvo sobre un vidrio de 30x40cm. Personalmente no me gusta este método porque los granitos sueltos van estar por todos lados.
- Con placa diamantada grano 140-180 - se requiere una inversión, pero es método más económico y más conveniente de todos. SIEMPRE cuando la placa se usa correctamente!
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