Templo del Filo
Cuchillo Nakiri 18cm 14Cr+Damasco Olivo
Cuchillo Nakiri 18cm 14Cr+Damasco Olivo
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El Cuchillo Nakiri 18cm 14Cr+Damasco Olivo es una herramienta ideal para cortar verduras y frutas con precisión. Su diseño y materiales de alta calidad garantizan durabilidad y resistencia. Con su elegante patrón de Damasco y su mango de olivo, este cuchillo no solo es funcional, sino también estéticamente atractivo. Aproveche al máximo su experiencia en la cocina con este cuchillo experto en el corte perfecto de sus alimentos.
Su diseño anatómico se adapta cómodamente a la forma de la palma gracias a su estructura ovalada. Fabricado en madera maciza de olivo pulido, ofrece un equilibrio perfecto entre practicidad y funcionalidad.
- Con tratamiento térmico al vacío y criogénico.
- El del núcleo es de acero de muy alto carbono e inoxidable
- Núcleo, el nombre del acero 14Cr14MoVNb
- Compozicion quimica del nucleo: 1.4% C, 14% Cr, 2.0% Mo, 3.0% V, 0.5% Nb, 0.5% Si
- La dureza del núcleo: 62-64 HRc (Rockwell)
- Excelente retención del filo.
- El exterior con diseño DAMASCO San Mai con 72 capas de un acero blando inoxidable.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena tecnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A - Largo de la hoja: 18 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 32 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 59 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 261 g
Peso incl. empaque: 470 g
