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Templo del Filo

Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa

Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa

Regular price S/ 331.00
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Corte, pique y recoja fácilmente con el cuchillo Santoku con su hoja multifuncional de 18cm de acero damasco.

Este cuchillo es perfecto para verduras, frutas, carnes y pescados. Prepare sus comidas con facilidad y disfrute de un corte preciso y eficiente. La calidad ni hablar.

Mango
Ergonómico, de madera pura Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto.

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
  1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai martillado con diseño GOTAS de LLUVIA 66 capas de un acero inoxidable más blando.

Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

Dimensiones
A -
largo de hoja: 18 cm
B -
largo de mango: 13 cm
C -
largo de todo el cuchillo: 32 cm
D -
ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E -
grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
*Las medidas y colores  pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 240 g
Peso incl. empaque: 440 g

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