Templo del Filo
Cuchillo Utilitario 13cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa
Cuchillo Utilitario 13cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa
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Precisión y Versatilidad
Este cuchillo utilitario cuenta con una hoja de 13 cm elaborada en acero 10Cr con un elegante patrón de Damasco, ideal para cortes precisos en tareas cotidianas de cocina. Con un peso ligero de 112 g y un mango de madera de Palo Rosa, ofrece un agarre cómodo y balanceado, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para cualquier chef que valore la funcionalidad con estilo.
Mango ergonómico de madera Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai martillado con diseño GOTAS de LLUVIA 66 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A - Largo de la hoja: 13 cm
B - Largo del mango: 11 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 25 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 112 g
Peso incl. empaque: 320 g
