Templo del Filo
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco Sicomoro
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco Sicomoro
SKU:B30-NP
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Personaliza tu cuchillo (opcional)
Elige el tipo de grabado. El descuento se aplica al añadirlo con este cuchillo.
Un cuchillo para disfrutar el corte de carnes servidas en la mesa, con una hoja de tamaño cómodo para trabajar cada porción.
Ergonómico, Mango es de madera maciza de Sicomoro con mosaico en la testa del mango. Virula es de acero inoxidable y un anillo de bronce.
- Hoja
- 14 cm
- Peso
- 110 g
Uso y límites
Despues de larga semana laboral viene el fin de semana.
Y como no y disfrutar preparar nuestra propia comida.
Que tal un bistec?
Bistec esta listo y servido.
Conoces como se siente tratando trosar y finalmene destrosar una carne con un cuchillo de mala calidad, verdad?
Olvida, con este cuchillo para cortar steak es otro mundo.
El cuchillo viene con un super filo que va cortar tu bistec como si fue mantequilla.
Recuerda evitar a cortar el huesos ya que seriamanete dañarias la hoja. Para cortar huesos siempre usa la hacha >. Tambien ten presente ni mejor acero de esta planeta va salvar tu filo. Si cortas sobre un plato de ceramica el filo se va en unos par de cortes.
Hoja y mango
La hoja
Cuchillo de STEAK o Bistec 5” o de 13 cm de acero alto carbono e inoxidable
SOLUCIÓN: Corta el bistec sobre un plato de madera.
Mango
Ergonómico, Mango es de madera maciza de Sicomoro con mosaico en la testa del mango. Virula es de acero inoxidable y un anillo de bronce.
Con tratamiento térmico al vacío.
El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
El exterior con DAMASCO San Mai con 66 capas de un acero inoxidable más blando 316/316L.
Medidas y peso
- A · Largo de la hoja: 14 cm
- B · Largo del mango: 12 cm
- C · Largo total: 26 cm
- D · Ancho de la hoja: 32 mm
- E · Grosor del lomo: 2.0 mm
- Peso del cuchillo: 110 g
- Peso con empaque: 310 g
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Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Afilado y cuidados
Afilado de fábrica
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y viene afilada de fábrica a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Mantenimiento
Para conservar el filo, aprende una técnica correcta de afilado adecuada a la geometría de esta hoja. El ángulo de fábrica describe cómo se entrega el cuchillo; no sustituye ese aprendizaje.
