Templo del Filo
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco Sicomoro
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco Sicomoro
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Cuchillo de STEAK o Bistec 5” o de 13 cm de acero alto carbono e inoxidable
Despues de larga semana laboral viene el fin de semana. Y como no y disfrutar preparar nuestra propia comida. Que tal un bistec? Bistec esta listo y servido. Conoces como se siente tratando trosar y finalmene destrosar una carne con un cuchillo de mala calidad, verdad?
Olvida, con este cuchillo para cortar steak es otro mundo. El cuchillo viene con un super filo que va cortar tu bistec como si fue mantequilla.
Recuerda evitar a cortar el huesos ya que seriamanete dañarias la hoja. Para cortar huesos siempre usa la hacha >. Tambien ten presente ni mejor acero de esta planeta va salvar tu filo. Si cortas sobre un plato de ceramica el filo se va en unos par de cortes.
SOLUCIÓN: Corta el bistec sobre un plato de madera.
Mango
Ergonómico, Mango es de madera maciza de Sicomoro con mosaico en la testa del mango. Virula es de acero inoxidable y un anillo de bronce.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con 66 capas de un acero inoxidable más blando 316/316L.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones:
A - largo de hoja: 14 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo el cuchillo: 26 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 32 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 110 g
Peso incl. empaque: 310 g
