Templo del Filo
Hacha para huesos 18cm 10Cr Paka+Bronce
Hacha para huesos 18cm 10Cr Paka+Bronce
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Potencia y Precisión
Este hacha para huesos, con una hoja de 18 cm y un peso de 426 g, es la herramienta perfecta para cortes de carne y hueso. Su fabricación en acero 10Cr asegura una resistencia y durabilidad excepcionales. El mango de Pakkawood proporciona un agarre ergonómico y cómodo, facilitando el uso prolongado. Ideal para chefs y carniceros que buscan una herramienta robusta y eficiente en la cocina.
Mango ergonómico de material aglomerado PakkaWood y remaches de flor de Cobre.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y con buena piedra fácil de afilar.
- El exterior con Clad de 2 capas de un acero inoxidable más blando SUS410.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 18 cm
B - Largo del mango: 11 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 31 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 88 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 3.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 426 g
Peso incl. empaque: 630 g
