Templo del Filo
Cuchillo Santoku 20cm AUS10+damasco Martillado Nogal
Cuchillo Santoku 20cm AUS10+damasco Martillado Nogal
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Un elegante y versátil cuchillo Santoku elaborado con 20cm de acero damasco martillado AUS10 y mango de nogal.
Conquista todas tus tareas de cocina con precisión y facilidad. Perfecto para rebanar, cortar en cubitos y picar, este cuchillo es imprescindible para cualquier cocinero casero.
¡Haz de la cocina tu mejor aliada!
El mango ergonómico de madera de Nogal negro de América del Norte + parche de hueso de buey sintético.
- Con templado al vacío, sin oxigeno a una temperatura de +1050°C y luego enfriando hasta -100°C cien bajo zero.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
- Núcleo, el nombre del acero AUS-10
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo y fácil de afilar
- El exterior con un diseño especial martillado y de 66 capas de DAMASCO San Mai de un acero SUS430 inoxidable blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 20 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 53 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.6 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 222 g
Peso incl. empaque: 430 g
