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Templo del Filo

Cuchillo Santoku 20cm AUS10+damasco Martillado Nogal

Cuchillo Santoku 20cm AUS10+damasco Martillado Nogal

Regular price S/ 359.00
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Un elegante y versátil cuchillo Santoku elaborado con 20cm de acero damasco martillado AUS10 y mango de nogal.

Conquista todas tus tareas de cocina con precisión y facilidad. Perfecto para rebanar, cortar en cubitos y picar, este cuchillo es imprescindible para cualquier cocinero casero. ¡Haz de la cocina tu mejor aliada!

Mango: Ergonómico, Mango de madera de Nogal negro de América del Norte + parche de hueso de buey sintético.

 

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior

La hoja:
- Con templado al vacío, sin oxigeno a una temperatura de +1050°C y luego enfriando hasta -100°C cien bajo zero.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
- Núcleo, el nombre del acero AUS-10
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo y fácil de afilar
- El exterior con un diseño especial martillado y de 66 capas de DAMASCO San Mai de un acero SUS430 inoxidable blando.

Afilado: La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

Dimensiones:
A -
largo de hoja: 20 cm
B -
largo de mango: 14 cm
C -
largo de todo el cuchillo: 35 cm
D -
ancho de la hoja de cuchillo: 53 mm
E -
grosor de lomo de la hoja: 2.6 mm
*Las medidas y colores  pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 222 g
Peso incl. empaque: 430 g

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