Skip to product information
1 of 3

Templo del Filo

Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco Martillado IronWood

Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco Martillado IronWood

Regular price S/ 362.00
Regular price Sale price S/ 362.00
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Este cuchillo Gyuto de 21cm es una opción ideal para aquellos que buscan una alta calidad en sus herramientas de cocina.

Corte preciso y cómodo. Hoja de acero 10Cr+Damasco martillado garantiza un filo duradero y resistente.

¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria profesional en casa!

Mango
Ergonómico, de material Desert Ironwood (Madera de Hierro del Desierto Norteamericano) .

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior

La hoja
- El nucleo es de acero de alto carbono 10Cr e inoxidable.
- Exterior es de damasco San Mai de 66 capas de un acero inoxidable más blando 316/316L.
- Dureza del núcleo 60-62 HRc (Rockwell)
- Composición química del acero de núcleo:
  1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co

Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

Dimensiones
A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 13 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 48 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.4 mm
*Las medidas pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 276 g
Peso incl. empaque: 504 g

View full details