Templo del Filo
Cuchillo Utilitario 15 cm AUS10+Damasco Pluma mango Olivo + Funda
Cuchillo Utilitario 15 cm AUS10+Damasco Pluma mango Olivo + Funda
SKU:DMS-323F
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Este cuchillo Utilitario de 15 cm está hecho de acero AUS-10 y cuenta con una hoja de patrón de pluma Damasco para una mayor durabilidad y corte preciso. El mango de madera de olivo proporciona un agarre cómodo y elegante. Ideal para chefs profesionales que buscan calidad y sofisticación en su cocina.
MANGO
Mango ergonómico en madera maciza de Olivo y mosaico en la testa del mango.
HOJA
La hoja
- Con templado al vacío, sin oxígeno a una temperatura de +1050°C y luego enfriando hasta -100°C cien bajo zero.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
- Núcleo de acero AUS-10
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo y fácil de afilar
- El exterior con un diseño especial martillado y de 66 capas de DAMASCO San Mai de un acero SUS430 inoxidable blando.
AFILADO
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
DIMENSIONES
A - Largo de la hoja: 15 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 29 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 41 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
PESO
Peso de cuchillo solo: 130 g
Peso incl. empaque: 330 g
