Skip to product information
1 of 3

Templo del Filo

Cuchillo Sakimaru 25cm 10Cr+Damasco PLUMA

Cuchillo Sakimaru 25cm 10Cr+Damasco PLUMA

Regular price S/ 304.00
Regular price Sale price S/ 304.00
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Precisión para Filetear con Elegancia

El Sakimaru "Pluma" de 25 cm es una joya forjada en acero 10Cr con un impresionante patrón de Damasco, ideal para tareas delicadas como filetear pescado y carne con cortes suaves y exactos. El mango de PakkaWood, con un diseño ergonómico y resistente, garantiza una sujeción cómoda y estable. Con un peso de 231 g, este cuchillo ofrece un balance perfecto entre maniobrabilidad y precisión, lo que lo convierte en una herramienta imprescindible para los amantes de la cocina.

Mango ergonómico Pakkawood azul y negro, con remaches y mosaico pin

Icono dibujado de seccioin transversal de la hoja de cuchillo de cocina con nucleo lamindado y capas de damasco san mai en exterior

- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con 73 capas de un acero inoxidable más blando.

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

A - Largo de la hoja: 26 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 39 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 34 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 231 g
Peso incl. empaque: 440 g

View full details