Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco CAMUFLADO
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco CAMUFLADO
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Precisión con un Toque Audaz
Este Gyuto de 21 cm destaca no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por su diseño audaz. La hoja de acero 10Cr con un patrón de Damasco asegura cortes suaves y precisos, ideal para carnes, pescados y vegetales. El mango de G10, con un estilo camuflado, ofrece un agarre firme y resistente, aportando modernidad y durabilidad. Con 234 g de peso, equilibra perfectamente potencia y control en cada movimiento.
Mango ergonómico de material G10 modelo camuflaje
- Acero inoxidable a alto carbono VG10 en el núcleo
- Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando patron damasco san mai.
- Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A - Largo de la hoja: 21.5 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 234 g
Peso incl. empaque: 440 g
