Templo del Filo
Cuchillo Kiritsuke 21cm 10Cr+Damasco - Colores variados
Cuchillo Kiritsuke 21cm 10Cr+Damasco - Colores variados
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Sumérgete en la excelencia culinaria con nuestro cuchillo Kiritsuke de hoja con acero 10cr San Mai Damasco de un patrón de gotas de lluvia. Su mango de resina, adornado con aluminio de panal de abejas.
Prepárate para elevar tus habilidades culinarias con esta herramienta excepcional.
Mango
El mango de resina, adornado con aluminio de panal de abejas. Colores por elegir Rosado.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con 66 capas San Mai Damasco de un patrón de gotas de lluviade de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 15 cm
C - largo de todo el cuchillo: 36 cm
Ancho de la hoja de cuchillo: 49 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 170 g
Peso incl. empaque: 370 g
