Templo del Filo
Cuchillo Petty 10cm 10Cr+Damasco Olivo
Cuchillo Petty 10cm 10Cr+Damasco Olivo
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Precisión y Elegancia en la Cocina
Con una hoja de acero 10Cr y un peso de tan solo 65 g, este cuchillo Petty es perfecto para tareas detalladas en la cocina. Su diseño se complementa con un mango de madera de olivo y cuerno de búfalo, que no solo le aporta elegancia, sino también comodidad en el agarre. El patrón de Damasco en la hoja añade un toque distintivo y refinado.
Mango octogonal clásico hecho con madera Olivo y hueso de buey negro.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con diseño RÁFAGA 66 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 10 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 24 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 30 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 1.9 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 65 g
Peso incl. empaque: 270 g
