Templo del Filo
Asentador de cuero natural
Asentador de cuero natural
SKU:GUB0033
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A veces creemos haber terminado de afilar un cuchillo. El filo parece perfecto, pero todavia no corta el papel toalla. Estas muy cerca de conseguir el verdadero SUPERFILO. ¿Qué te falta? En nuestra Filosofía del Filo , el maestro revela esa pequeña magia en el mantra #10: Asentador de cuero hace la magia.
Advertencia: cuero natural. El cuero es un material de origen natural y su superficie puede presentar pequeñas marcas, variaciones de textura o imperfecciones visuales. Estas características no impiden su correcto funcionamiento. Si la apariencia de tu asentador no cumple al 100 % con tus expectativas estéticas, lo lamentamos sinceramente. Las particularidades naturales del cuero forman parte del material.
Extra descripción
Después de afilar, incluso cuando hemos trabajado correctamente sobre la piedra, pueden quedar pequeñas irregularidades microscópicas en el extremo del filo. Son casi invisibles, pero pueden marcar la diferencia entre un cuchillo que corta y otro que corta extraordinariamente bien.
¿Cómo lo comprobamos?
Con nuestra prueba del papel toalla. Primero cortamos después del afilado, antes de utilizar el cuero. El cuchillo corta, pero a veces sentimos cierta resistencia o que el corte no fluye como debería.
Luego asentamos el filo sobre el cuero y repetimos la prueba. Cuando el asentado se realiza correctamente, el corte puede volverse notablemente más limpio y continuo.
Esa es la magia del asentado.
¿No nos crees? Te invitamos a visitar Templo del Filo con tu cuchillo y pedirle al maestro que te muestre la diferencia, antes y después de asentar.
Sobre la dureza del cuero
Nuestro asentador está elaborado con cuero de suela, elegido por su firmeza y resistencia al uso.
¿Por qué no utilizamos un cuero más suave?
Porque durante el asentado estamos deslizando un filo extremadamente agudo sobre su superficie. Una técnica incorrecta puede cortar y deteriorar rápidamente un cuero demasiado blando.
El maestro ha utilizado su propio asentador durante aproximadamente 2,000 cuchillos, una experiencia que respalda su preferencia por un cuero más firme.
El consejo del maestro: si prefieres una superficie más suave, puedes acondicionar el cuero con una pequeña cantidad de aceite de ricino, evitando saturarlo.
En Templo del Filo también ofrecemos la opción de un asentador con cuero suavizado.
Datos técnicos
Material: bloque de madera con superficie de cuero de suela.
Medidas: 20 × 6 × 2 cm.
