Templo del Filo
Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+DamascoEspina PaloRosa
Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+DamascoEspina PaloRosa
Precio habitual
S/ 379.00
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Este cuchillo Santoku de 18cm es el regalo perfecto para cualquier amante de la cocina. Con su hoja de un acero de de San Mai Damasco de muy buena calidad y su elegante diseño en palo rosa, garantiza un corte preciso y cómodo. Disfruta de una experiencia culinaria única con este utensilio de calidad.
Mango
Ergonómico, de madera pura Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Para los qienes tienen manos mas grandes.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con 66 capas San Mai DAMASCO formando patrón pluma de un acero inoxidable más blando.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con 66 capas San Mai DAMASCO formando patrón pluma de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 18 cm
B - largo de mango: 14 cm
C - largo de todo el cuchillo: 32 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
Peso de cuchillo solo: 258 g
Peso incl. empaque: 460 g
