Cuchillo Nakiri 18cm SRS13+damasco Martillado IronWood
Cuchillo Nakiri 18cm SRS13+damasco Martillado IronWood
Cuchillo Nakiri 7”-18cm acero de muy alto carbono inoxidable con ecepcional retención del filo
Cuchillo ideal para picar y rebanar verduras y frutas.
Mango ergonómico y diseño moderno, de material Desert Ironwood Norteamericano y aplicación de mosaico en la testa del mango.
La hoja
- Núcleo acero Japonés Hitachi en polvo SRS-13 de muy excelente retención del filo
- Exterior compuesto en el de 48 capas damasco san mai martillado inoxidable SUS420J2
- Dureza del núcleo 62-64 HRc (Rockwell)
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 19 cm
B - largo de mango: 13 cm
C - largo de todo el cuchillo: 32 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 58 mm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.4 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 250 g
Peso incl. empaque: 450 g