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Templo del Filo

Cuchillo Santoku 18cm Clad 10Cr Paka+Bronce

Cuchillo Santoku 18cm Clad 10Cr Paka+Bronce

Precio habitual S/ 178.00
Precio habitual Precio de oferta S/ 178.00
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Cuchillo Santoku 7” Acero inoxidable: Es multifuncional: corta, pica y recoge las verduras, frutas, carnes y pescados.

Mango ergonómico de material aglomerado PakkaWood y remaches de flor de Cobre.

Icono dibujado de seccion transversal de la hoja de cuchillo laminada con acero duro en nucleo y capas de un acero blando en exterior.

- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y con buena piedra fácil de afilar.
- El exterior con Clad de 2 capas de un acero inoxidable más blando SUS410.

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

A - Largo de la hoja: 18 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 31 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 246 g
Peso incl. empaque: 450 g

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