Cuchillo Carnicero 25cm 10Cr+Kurouchi Damasco

Mango octogonal de madera estabilizada con ribete de mosaico.

- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con 67 capas de un acero inoxidable más blando.

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

A - Largo de la hoja: 25 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 39 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 33 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.7 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 181 g
Peso incl. empaque: 380 g