Cuchillo chef 8" ALTA GAMA mango blanco 440c

STOP
¿De verdad crees que este es un mango blanco cualquiera? Pues no. KARPATIAN presenta el primer mango blanco de alto rendimiento del mundo.

Sabes, lo barato cuesta caro. Los mango blanco comerciales duran 3 a 4 meses. El cuchillo KARPATIAN con una buena piedra y la técnica de afilado te va durar 3 a 4 AÑOS. Sí, así de inmensa es la diferencia. Pasando el primer año estarías ahorrando. 

Es un cuchillo recomendado para la producción en restaurantes, hoteles e industria alimenticia — mango higiénico, con la hoja de un acero de ALTA GAMA 440C con 1% de carbono e inoxidable y una dureza 60HRc..

Especificaciones

MANGO

Mango ergonómico de polipropileno blanco.

HOJA

- De un solo acero de alto carbono e inoxidable
- El nombre del acero 440c
- Composición química del acero: 1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
- Muy buena retención del filo.

AFILADO

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

DIMENSIONES

A - Largo de la hoja: 20.5 cm
B - Largo del mango: 14.5 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 33 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.8 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

PESO

Peso de cuchillo solo: 171 g
Peso incl. empaque: 425 g