Cuchillo Santoku 18cm clad 440c Kurouchi martillado Mango Ébano y Secuoya

MANGO

Mango octagonal de madera ébano y secuoya.

HOJA

- El clad de 3 capass. 2 capas de acero más blando y el núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- El nombre del acero del núcleo es 440c
- Composición química del núcleo:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
- La dureza del acero 58-60 HRc (Rockwell)
- Buena retención del filo y fácil de afilar.
- Hoja con acabado negro y MARTILLADO

AFILADO

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

DIMENSIONES

A - Largo de la hoja: 18 cm
B - Largo del mango: 15.5 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 33 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 46 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 3.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

PESO

Peso de cuchillo solo: 185 g
Peso incl. empaque: 390 g