Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Kurouchi Damasco mango Inox+Ebano
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Kurouchi Damasco mango Inox+Ebano
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Elegancia y Versatilidad en Cada Corte
Este Gyuto de 21 cm, fabricado con acero 10Cr y un acabado Kurouchi y Damasco, destaca por su estética y funcionalidad. Su mango de madera de ébano y acero proporciona un agarre robusto y cómodo, ideal para una variedad de tareas en la cocina. Con un peso de 212 g, este cuchillo combina equilibrio y precisión, convirtiéndolo en una herramienta esencial para cualquier amante de la cocina que busque calidad y estilo en cada corte.
Mango octogonal de madera ébano con acero inoxidable y mosaico.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con 67 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 48 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.7 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 212 g
Peso incl. empaque: 420 g
