Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr Clad mango G10
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr Clad mango G10
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Potencia y Precisión en un Diseño Moderno
Este Gyuto de 21 cm está diseñado para ofrecer precisión en cada corte, gracias a su hoja de acero 10Cr clad, perfecta para tareas versátiles en la cocina. El mango de G10 garantiza durabilidad y un agarre firme, mientras que su peso de 231 g asegura un equilibrio ideal. Esta combinación de materiales modernos y un diseño ergonómico hace que este cuchillo sea una herramienta confiable para cualquier cocina.
Mango de material G10 (Fibra de vidrio laminado de alta presión G10), con mosaico.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con clad de 3 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 231 g
Peso incl. empaque: 440 g
