Templo del Filo
Cuchillo Santoku 19cm 10Cr+Damasco Olivo
Cuchillo Santoku 19cm 10Cr+Damasco Olivo
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>Versatilidad y Estilo
Este cuchillo Santoku de 19 cm, ligero con un peso de 144 g, es la herramienta ideal para todo tipo de preparaciones en la cocina. Su hoja de acero 10Cr con un hermoso patrón de Damasco asegura cortes precisos y duraderos. El mango de madera de olivo, adornado con cuerno de búfalo, proporciona un agarre ergonómico y elegante, combinando funcionalidad y diseño en cada uso.
Mango octogonal clásico hecho con madera Olivo y hueso de buey negro.
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con diseño RÁFAGA 66 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 19 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 34 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 1.9 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 144 g
Peso incl. empaque: 350 g
