Templo del Filo
Cuchillo Deba 18cm acero 8Cr Olivo
Cuchillo Deba 18cm acero 8Cr Olivo
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Especializado para Pescado
El cuchillo Deba de 18 cm es una herramienta esencial para los amantes del sushi y la cocina japonesa. Con un peso de 350 g y fabricado en acero 8Cr, este cuchillo proporciona un excelente corte y resistencia. Su mango de madera de olivo no solo ofrece un diseño elegante, sino también un agarre cómodo y seguro, ideal para filetear pescado y preparar mariscos.
Mango ergonómico de forma ovalada hecho con madera Olivo.
- De un solo acero de alto carbono e inoxidable
- El nombre del acero X8Cr14MoV
- Composición química del acero de núcleo:
0.8% C, 14% Cr, 0.4% Mo, 2.5% V, 0.6% Ni, 0.8% Si, 0.5% Mn
- La dureza del acero 58 HRc (Rockwell)
- Muy buena retención del filo.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada en su segundo bisel aprox a un ángulo de 30-45°por un lado de la hoja.
A - Largo de la hoja: 18 cm
B - Largo del mango: 15 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 33 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 56 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 6.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 350 g
Peso incl. empaque: 550 g
