Cuchillo Deshuesador 15cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa

ADVERTENCIA!!! Evita cortar huesos ya que dañarías seriamente la hoja. Para cortar huesos siempre usa el hacha para huesos

Mango ergonómico de madera Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto.

- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai martillado con diseño GOTAS de LLUVIA 66 capas de un acero inoxidable más blando.

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.

A - Largo de la hoja: 15 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 29 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 36 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.2 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 190 g
Peso incl. empaque: 400 g