Templo del Filo
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa (Set x4 unidades)
Cuchillo Bistec 13cm 10Cr+Damasco GOTAS de LLUVIA PaloRosa (Set x4 unidades)
SKU:B13R-4NP
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Personaliza tu cuchillo (opcional)
Elige el tipo de grabado. El descuento se aplica al añadirlo con este cuchillo.
Un cuchillo para disfrutar el corte de carnes servidas en la mesa, con una hoja de tamaño cómodo para trabajar cada porción.
El mango es ergonómico de madera Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto. El damasco gotas de lluvia aporta un dibujo que acompaña el recorrido de la hoja.
- Hoja
- 13 cm
- Peso
- 112 g
- Dureza
- 60 HRC
Uso y límites
Para cortar porciones de carne sin hueso en la mesa.
No usar con huesos ni alimentos congelados. Evita golpear, hacer palanca o torcer la hoja dentro del alimento.
Hoja y mango
El exterior con DAMASCO San Mai con diseño GOTAS de LLUVIA 66 capas de un acero inoxidable más blando.
El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
Con tratamiento térmico al vacío.
Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
Mango
Mango ergonómico de madera Palo Rosa con dos remaches y mosaico. Excelente al tacto con hermoso aspecto.
Medidas y peso
- A · Largo de la hoja: 13 cm
- B · Largo del mango: 11 cm
- C · Largo total: 24 cm
- D · Ancho de la hoja: 28 mm
- E · Grosor del lomo: 2.0 mm
- Peso del cuchillo: 112 g
- Peso con empaque: 670 g
Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Afilado y cuidados
Afilado de fábrica
La hoja del cuchillo viene afilada de fábrica a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Mantenimiento y cuidados
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
