Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr Damasco Martillado RoseWood clásico
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr Damasco Martillado RoseWood clásico
Couldn't load pickup availability
El cuchillo Gyuto de 21cm con hoja de acero nucleo 10Cr y patrón de damasco martillado es una herramienta de alta calidad para cualquier cocinero. Su elegante mango de madera RoseWood te permite un agarre firme y cómodo mientras cortas tus mejores platos.
¡Prepárate para cocinar con estilo!
Mango
El mango del cuchillo, hecho de madera maciza de Palo de Rosa pulida, ofrece un agarre suave y cómodo. Su diseño clásico ergonómico se adapta a la mano. Extremo termina con un pico para evitar resbalones. Asegurado con dos remaches y pines de mosaico para mayor durabilidad.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO martillado San Mai con 66 capas de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 13 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 48 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 201 g
Peso incl. empaque: 410 g
