1 6

Templo del Filo

Cuchillo Ama de casa 14cm 12Cr Cobre+Damasco

Cuchillo Ama de casa 14cm 12Cr Cobre+Damasco

S/ 641.00
S/ 641.00
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Cuchillo puntilla para los cortes de detalles. Nuestras amas de casa prefieren cuchillos mas pequeños. La hoja espectacular con TRIPLE damasco de cobre y bronce. Antes de presentar el platito servido es necesario adornar. Adornar con verduras transparentes con cortes finos y lisos. Solo es posible hacer lo con un buen cuchillo con muy buen filo. 

Mango octagonal anatomicamente rebajado de madera Desert IronWood, G10 negro y anillos de bronce.


La hoja
- Con tratamiento profesional térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
- Núcleo, el nombre del acero 12Cr18MoV
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
- Muy buena retención del filo.
- El exterior con diseño TRIPLE DAMASCO San Mai con 36 capas de un acero blando inoxidable+cobre+bronze.

F5c-Detalles-Hoja-Redondeadas-Lomo-Esquinas-14Cr-Cobre-Damasc

    Afilado
    La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
    Para afilar se requiere una buena tecnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.

    Imagen que muestra donde se mide ciertas parted de un cuchillo de cocina.

    Dimensiones
    A -     largo de hoja: 14 cm
    B -     largo de mango: 14 cm
    C -     largo de todo el cuchillo: 28 cm
    D -     ancho de la hoja de cuchillo: 33 mm
    E -     grosor de lomo en E de la hoja: 2.2 mm
    *Las medidas y colores  pueden variar según el lote de la fabricación.

    Peso de cuchillo solo: 116 g
    Peso incl. empaque: 320 g

    View full details