Templo del Filo
Cuchillo Utilitario 15cm 10Cr+Damasco CAMUFLADO
Cuchillo Utilitario 15cm 10Cr+Damasco CAMUFLADO
SKU:Ut15-300a
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Personaliza tu cuchillo (opcional)
Elige el tipo de grabado. El descuento se aplica al añadirlo con este cuchillo.
El utilitario ocupa ese espacio entre la puntilla y el cuchillo principal: práctico para pequeñas porciones y preparaciones que necesitan una hoja manejable.
El mango es ergonómico de material G10 modelo camuflaje.
- Hoja
- 14 cm
- Peso
- 190 g
- Dureza
- 60–62 HRC
Uso y límites
Para cortar pequeñas porciones de frutas, verduras y proteínas sin hueso.
No usar con huesos ni alimentos congelados. Evita golpear, hacer palanca o torcer la hoja dentro del alimento.
Hoja y mango
Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando patron damasco san mai.
Acero inoxidable a alto carbono VG10 en el núcleo
Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
Cuchillo Utilitario 5” Acero inoxidable: Es ideal para realizar cortes en piezas pequeñas de verduras, frutas, carnes y pescados.
Mango
Mango ergonómico de material G10 modelo camuflaje
Medidas y peso
- A · Largo de la hoja: 14 cm
- B · Largo del mango: 13 cm
- C · Largo total: 27 cm
- D · Ancho de la hoja: 50 mm
- E · Grosor del lomo: 1.9 mm
- Peso del cuchillo: 190 g
- Peso con empaque: 390 g
Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Afilado y cuidados
Afilado de fábrica
La hoja del cuchillo viene afilada de fábrica a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Mantenimiento y cuidados
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
