Templo del Filo
Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+Damasco Martillado Ebano+Bronce
Cuchillo Santoku 18cm 10Cr+Damasco Martillado Ebano+Bronce
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El cuchillo Santoku de 18cm con acero damasco san mai martillado con nucleo de alto carbono e inoxidable 10Cr es la herramienta ideal para cualquier ama de casa. Su diseño versátil le permite cortar verduras, pescado y carne con facilidad.
Además, su mango en tono cafe proporciona un agarre cómodo y seguro. Fabricado con materiales de alta calidad, este cuchillo es duradero y efectivo.
Mango
Ovalado con madera Ebano y un anillo de bronce. Virula de acero inoxidable.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El del núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell).
- Muy buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai martillado con 66 capas de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 18 cm
B - largo de mango: 14 cm
C - largo de todo el cuchillo: 32 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 44 mm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.4 mm
Peso de cuchillo solo: 220 g
Peso incl. empaque: 420 g
