Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG
Cuchillo Gyuto 21cm 14Cr+Damasco Paka SPRiNG
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Cuchillo Gyuto 8” cuchillo de Chef 21cm acero alto carbono e inoxidable
Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.
Mango ovalado de material aglomerado Pakka Wood
- Acero inoxidable de alto carbono 14Cr en el núcleo
- Exterior 66 capas de un acero inoxidable más blando formando patrón damasco san mai
- Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)
La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 13 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 202 g
Peso incl. empaque: 410 g
