Templo del Filo
Cuchillo Ama de casa 14cm 12Cr Cobre+Damasco | PREMIUM
Cuchillo Ama de casa 14cm 12Cr Cobre+Damasco | PREMIUM
SKU:F5C-WY
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Personaliza tu cuchillo (opcional)
Elige el tipo de grabado. El descuento se aplica al añadirlo con este cuchillo.
El utilitario ocupa ese espacio entre la puntilla y el cuchillo principal: práctico para pequeñas porciones y preparaciones que necesitan una hoja manejable.
Su mango es octogonal anatomicamente rebajado de madera Desert IronWood, G10 negro y anillos de bronce.
- Hoja
- 14 cm
- Peso
- 116 g
- Dureza
- 60 HRC
Uso y límites
Cuchillo puntilla para los cortes de detalles.
Nuestras amas de casa prefieren cuchillos mas pequeños.
Antes de presentar el platito servido es necesario adornar.
Adornar con verduras transparentes con cortes finos y lisos.
Solo es posible hacer lo con un buen cuchillo con muy buen filo.
Una vez que el bistec está servido en el plato, este cuchillo se usa para trincharlo en porciones más manejables cortando a través de la carne para dividirla en rebanadas más pequeñas que sean fáciles de comer.
TIPQue rico se corta un bistec cuando el cuchillo tiene filo.
Prolonga la vida útil del filo evitando cortar en platos de cerámica... lo ideal es cortar sobre un plato o tabla de madera.
No usar con huesos ni alimentos congelados. Evita golpear, hacer palanca o torcer la hoja dentro del alimento.
Hoja y mango
La hoja
El exterior con diseño TRIPLE DAMASCO San Mai con 36 capas de un acero blando inoxidable+cobre+bronze.
El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
Núcleo, el nombre del acero 12Cr18MoV
La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
Con tratamiento profesional térmico al vacío.
Muy buena retención del filo.
La hoja espectacular con TRIPLE damasco de cobre y bronce.
Mango
octagonal anatomicamente rebajado de madera Desert IronWood, G10 negro y anillos de bronce.
Medidas y peso
- A · Largo de la hoja: 14 cm
- B · Largo del mango: 14 cm
- C · Largo total: 28 cm
- D · Ancho de la hoja: 33 mm
- E · Grosor del lomo: 2.2 mm
- Peso del cuchillo: 116 g
- Peso con empaque: 320 g
Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Afilado y cuidados
Afilado de fábrica
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y viene afilada de fábrica a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Mantenimiento y cuidados
Para afilar se requiere una buena tecnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
