Cuchillo Kiritsuke 21cm 7Cr+Titanio Negro G10

Mango ergonómico de material G10 (Fibra de vidrio laminado de alta presión G10),

- Con tratamiento térmico al vacío.
- De un solo acero de alto carbono e inoxidable.
- El nombre del acero X7Cr17MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
0.7% C, 17% Cr, 0.8% Mn, 0.5% Mo,0.15% V, 0.6% Ni
- La dureza del núcleo: 58-60 HRc (Rockwell).
- Hoja con revestimiento antireflejante de titanio negro.
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.

La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.

A - Largo de la hoja: 21 cm
B - Largo del mango: 14 cm
C - Largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - Ancho de la hoja de cuchillo: 51 mm
E - Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.

Peso de cuchillo solo: 186 g
Peso incl. empaque: 390 g