Templo del Filo
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco mango RoseWood
Cuchillo Gyuto 21cm 10Cr+Damasco mango RoseWood
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¡Prepárate para sorprender en la cocina con el Cuchillo Gyuto de 21cm! Su hoja de 10Cr+Damasco corta con precisión y su mango de RoseWood ofrece un agarre cómodo.
¡Introducción del cuchillo más versátil que te hará sentir como un verdadero chef!
Mango
Descubre la belleza y comodidad en nuestro mango ergonómico de madera maciza de Palo de Rosa, cuidadosamente pulido para ofrecer una sensación suave al agarrarlo. Para añadir un toque de elegancia, la virola está elaborada con anillos de acero inoxidable y resina. Además, el centro del mango cuenta con un encantador mosaico. El extremo más ancho del mango está diseñado para evitar que el cuchillo se resbale de la mano.
La hoja
- Con tratamiento térmico al vacío.
- El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
- Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
- Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo, 0.2% V, 1.50% Co
- La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
- Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
- El exterior con DAMASCO San Mai con 66 capas de un acero inoxidable más blando.
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 131 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34 cm
Ancho de la hoja de cuchillo: 59 mm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 196 g
Peso incl. empaque: 400 g
